Name: Bar Abientot（アビヤント）
Address: 杉並区高円寺北3-33-16 TM20kouenji2F, 東京都, 1660002, JP
Telephone: 03-5356-9592

お気軽にお問い合わせください。

営業時間：【月～木、祝日】19:00～翌2:00
【金、土、祝前日】19:00～翌3:00

03-5356-9592

お問い合わせ

気軽にふらっと立ち寄れるちょうど良さ自家製果実酒14種類、ウイスキー80種類以上、ジン・ラム20種類以上がリーズナブルに楽しめます

燻製料理とは

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ご注文をいただいてから燻すできたて燻製料理を提供
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自家製果実酒やウイスキーとの相性抜群
check_box カウンター席で気軽に楽しめる落ち着いた空間

Bar Abientot（アビヤント）では、燻製料理の魅力を最大限に引き出した特別なメニューをご用意しています。独特の香りと深い旨味を持つ燻製料理は、日常の中で特別な体験を提供します。様々な食材の燻製が織り成す風味と、厳選されたお酒とのペアリングを楽しむことで、新しい味の発見ができるでしょう。仕事帰りやお洒落な夜のお出かけにぴったりなBar Abientotで、心地よいひとときをお過ごしください。

自家製果実酒とのペアリング

自家製果実酒と燻製料理の絶妙な調和

Point 01

自家製果実酒の魅力

当バー自慢の自家製果実酒は、季節の新鮮なフルーツを使用し、手間暇かけて丁寧に仕込まれています。果実の持つ甘みと香りを引き出し、飲んだ瞬間に広がるフルーティーな味わいが楽しめます。デザート感覚で楽しめるため、燻製料理との相性も抜群です。
Point 02

燻製料理とのペアリング

自家製果実酒は、燻製料理とのコンビネーションが特におすすめです。例えば、ホタテの燻製や鴨ローストとの相性は抜群で、魚介や肉の旨味が引き立てられ、豊かな味わいを楽しめます。果実酒の風味が燻製の香りを引き立て、特別なひとときを演出します。
Point 03

楽しみ方をご提案

当バーでは、自家製果実酒の飲み方を多彩にご用意しております。ソーダ割りや水割り、ロックでお楽しみいただけます。また、スタッフが好みに応じて丁寧にアドバイスし、あなたにぴったりの飲み方をご提案いたします。燻製料理と共に、特別な夜を演出する一杯をお楽しみください。

ドリンクメニューの紹介

当バーでは、80種以上のウイスキーや20種以上のジン、そして15種類ほどの自家製果実酒を取り揃え、豊富なドリンクメニューを展開しております。

ウイスキーは、幅広く取り揃えております。シングルモルトからブレンデッド、穏やかなフルーティーさを持つものから、スモーキーで力強いものまで、お客様のお好みに合わせてお選びいただくことが可能です。その中でも、燻製料理と相性抜群で特におすすめの一杯は、スモーキーなアイラウイスキーです。

そして、当店自慢の自家製果実酒は、季節ごとのフレッシュなフルーツをふんだんに使用し、甘みと香りを最大限に引き出した逸品です。特に、爽やかなレモンや甘酸っぱいイチゴは、燻製料理とのコンビネーションが絶妙で、スッキリとした後味が燻製の旨味を引き立てます。飲み方は水割りやソーダ割り、ロックでも楽しめるので、お好みのスタイルに合わせてご提案いたします。

このように、当店では燻製料理とのペアリングを意識したドリンクメニューが豊富に揃っています。個々の酒が持つ特性を生かし、最良の組み合わせを見つけるお手伝いをさせていただきます。ぜひ、特別な夜を燻製料理と共に、当店の多彩なドリンクメニューでお楽しみください。

ここで過ごす時間が、あなたにとって特別な思い出となりますよう、心を込めたサービスをお届けします。

落ち着いた雰囲気

当バーの店内は、木の温もりと柔らかな照明に包まれた心地よい空間が広がっています。カウンター席を中心に構成された店内は、まるで自宅にいるかのようなリラックスした雰囲気を醸し出し、ふらっと立ち寄りたくなる居心地の良さがあります。木材の温もりに囲まれながら、手作りの燻製料理やこだわりの果実酒を楽しむひとときは、日常の喧騒を忘れさせてくれる特別なものです。

カウンター席では、バーテンダーと直接会話を楽しみながら、目の前でお酒が作られる様子を見ることができます。お好みのカクテルをオーダーすれば、旬のフルーツを使用した自家製果実酒や多彩なドリンクからおすすめを提案してくれるでしょう。薪で燻された食材の香りが漂う中、こだわりの一杯を楽しみながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。

また、店内のインテリアは、落ち着いた色調と優しい照明によって、リラックスできる空間を演出しています。友人や大切な人と過ごす特別な夜、仕事帰りの一杯、または一人で静かに過ごす時間など、様々なシーンでご利用いただけます。私たちは、お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしを心がけ、気取らずに訪れていただける場所でありたいと考えています。ぜひ、当バーで心地よいひとときをお楽しみください。

燻製料理のこだわり

当店では、ご注文をいただいてから燻製器を使い燻すので、できたての燻製料理を味わうことができます。

できたてのため、香りが強くチーズや肉類は柔らかく、温かい状態で提供させていただいております。

燻製プロセスも当店の特長の一つです。まず余分な水分を取り除きます。その後、チップを使ってじっくりと燻製を施すことで、木の香りが食材に染み込み、風味が豊かになります。使用する木は、桜やヒッコリーなど、素材に合わせて選び、それぞれの香りや風味が異なるため、同じ食材でも燻製のスタイルによって全く異なる表情を見せます。

こうした丁寧に調理された燻製料理は、ウイスキーはもちろん、自家製果実酒との相性も抜群です。果実の自然な甘みや香りが、燻製料理の濃厚さを引き立て合い、まさに一度体験していただきたい組み合わせとなっています。素材と燻製のプロセスを深く探求した結果生まれた当店の料理は、きっとご満足いただけるでしょう。

私たちは、燻製料理を通じて、訪れるお客様に特別な体験をお届けできることを誇りに思っています。こだわり抜いた素材と手間ひまをかけた燻製が、皆様の大切な夜を一層特別なものにすることを願っています。

お客様の声

当店に訪れたお客様の体験談は、私たちのバーをさらに魅力的に感じさせる要素の一つです。多くのお客様が、燻製料理とウイスキーや自家製果実酒の絶妙な組み合わせを楽しんでいただき、特別な夜を過ごされています。特に、初めて来店された方からは、「落ち着いた雰囲気で、気軽に入れるバーがあるとは思わなかった」といった温かいお言葉をいただいております。

一人で来られるお客様も多く、カウンター席ではスタイリッシュな木の温もりが感じられる空間の中で、リラックスした気分でお酒を楽しむことができます。「私一人でも、スタッフが気さくに話しかけてくれて、安心して楽しむことができました」、「おひとり様でも大歓迎の雰囲気で、すぐに馴染むことができた」との感想が寄せられています。

自家製果実酒やユニークな燻製料理、そして多彩なドリンクメニューは、どのお客様も心を惹かれる要素であり、来店された方々が自身のお気に入りのメニューを見つける楽しさもまた、訪問の醍醐味です。「今までとは違う新しい味がすごく楽しめて、まさに特別な夜になった」という声も多く、皆さんがこの空間を気に入っていただいていることが伺えます。

特に一人で取り組む大人の時間を大切にしている方々にも、リラックスしたプライベートなひとときを提供できることに、私たちスタッフ一同、嬉しく思っています。お気軽に燻製料理の香りに誘われて、特別な夜をご体験いただける場所として、これからも皆様をお待ちしております。

お問い合わせ・ご予約

当店では、特別な夜をより一層思い出深いものにするために、貸し切りや特別なリクエストへのフレキシブルなサービスを提供しています。誕生日会や歓送迎会、結婚式の二次会など、大切なイベントを心に残るひとときにするために、少人数からの貸し切りに対応することが可能です。お客様のニーズに応じたオリジナルメニューのご提案や、特別なドリンクのご用意についても柔軟にサポートいたします。リクエスト内容には、好きなお酒の種類や、特別にご用意したい料理など、いつでもお知らせください。